Glazier's Food Marketplace auttaa Las Vegasin elinsiirtoja löytämään suosikkeja kotoa käsin

Viimeisten kahdeksan vuoden aikana William Glazier on muuttanut lounaislaaksossa sijaitsevan supermarketinsa turvapaikaksi New Havenista tuleville, jotka haluavat humaraa, pennsylvanialaiset herättävät Herr's Potato Chipsia ja newyorkilaiset kiihkeästi Foxin U-Bet-siirappia, joka on välttämätön ainesosa. oikean munakerma luominen.

Glazier's Food Marketplace on ainoa laaksossa sijaitsevan yli sadan valtavirran ruokakaupan joukosta ainoa, joka on itsenäisesti omistettu, ja todennäköisesti ainoa, jolla on piano istuinalueellaan. (Se on elektroninen soitinpiano, ja kyltti pyytää asiakkaita olemaan koskematta siihen.)

Mikä todella erottaa sen, on laaja valikoima erikoisruokia, jotka palvelevat itärannikon, keskilännen ja Texasin asukkaiden makuja, joita suuret ketjut eivät kanna ja joita on usein vaikea löytää edes verkossa.

Meidän tehtävämme on saada se, mitä he haluavat meidän saavan, sanoi Glazier, joka muutti Las Vegasiin vuonna 2008 myydessään ShopRite -supermarketinsa Suur -Philadelphiassa. Ja he kertovat asiakkaille, mitä he ovat saaneet sähköpostitse lähetetyn uutiskirjeen avulla.

Monet hyllyillä olevista tuotteista johtuvat suoraan asiakkaiden pyynnöistä ja tunnistetaan vihreillä tunnisteilla. Pelkkä lajike on vaikuttava; esimerkiksi sinappia on lähes 70, mukaan lukien chipotle, sriracha ja wasabi. Muut näytöt sisältävät yli 100 erilaista alueellista ja nostalgista karkkia Jelly Bellysistä Mary Janesiin, Bonomo Turkish Taffy ja Black Cows välillä.

kuinka paljon steve harveyn nettovarallisuus on

Minulla ei ollut aavistustakaan joistakin saatavilla olevista tuotteista, ennen kuin näin joitain Glazier'sin tavaroita, sanoi Las Vegasin syntyperäinen Ann Brown, joka löysi myymälän aikaisin, koska hän asuu alueella, ja joka tekee vierailun ainakin kerran kuukaudessa.

Joka päivä Glazier saapuu noin klo 9.00, useimmat päivät ylittävät mielenosoittajien linjan, joka poimii kauppaa palkkaamaan ammattiliiton ulkopuolisia työntekijöitä. Hän astuu tavalliselle istuimelleen pöydän lähellä myymälän ruokakenttää, jossa hän tekee paperityötä ja hoitaa liiketoimintaa.

Harvat ostajat tietävät, että hän on omistaja, mutta monet kanta -asiakkaat tunnistavat hänet. Saan paljon aaltoja, hän sanoi.

Deli -alueella neonkyltti trumpetoi myymälän rouva G's Chefs to Go -osion, ja Helen Glazierin leima on monissa elintarvikkeissa.

Nämä ovat kaikki rouva G: n todellisia reseptejä, sanoi Glazierin varapresidentti Bill Megill, joka sattuu olemaan William ja Helen Glazierin vävy. Kokeilemme niitä ja jos ne ovat hyviä, laitamme ne koteloon.

Ja tämä tuo meidät laajaan valikoimaan elintarvikkeita, joista monet ovat kaukana valtavirrasta, ja joita on saatavilla 68 000 neliömetrin myymälässä.

Pelkästään rouva G: n osastolla on 18 työntekijää, jotka luovat tarttumattomat ruoat, jotka täyttävät tapaukset. Siellä on paistettua zitiä, Cincinnatin kolmitie chiliä, munakoisoa Parmigiana. Siellä on perunamuusia, bataattia ja soseutettua kukkakaalia, jota Megill kutsuu illallisen osiksi.

Voit tehdä niistä kokonaisen aterian tai valita vain tietyn komponentin, hän sanoi. Oletetaan, että sinulla on paistinpannu hitaassa liesissä ja haluat perunamuusin mukaan, mutta sinulla ei ole aikaa tehdä niitä. Glazier's on sinun paikkasi.

Ja itse valmistettu ruoka ei rajoitu vain nappaamiseen. Täyden palvelun deli tarjoaa 36 salaattilajiketta, mukaan lukien viisi erilaista perunasalaattia, bataattisalaattia, pastasalaattia ja vanhanaikaisia ​​ruokia, kuten kurkkua smetanaa ja neljän pavun salaattia; Itse asiassa Glazier's on aarrearkku elintarvikkeista, jotka eivät ole enää trendikkäitä. Salaattibaarissa on yli 60 esinettä.

Tuotanto-osastolla on guavoja, Buddhan käsiä, rambutaneja, makeita nuoria kookospähkinöitä ympäri vuoden ja huimaava valikoima tuoreita paprikoita.

kuinka paljon shaytardit tienaavat

Carolina reaper aavepippurille, meillä on niitä kaikkia, Megill sanoi. Jos sille on kysyntää, me kannamme sen.

Leipomossa on murusia kakkuja (joista yksi Megill sanoi olevan 90 prosenttia murusia ja 10 prosenttia kakkua; totta New York), napoleoneja, kermavaahtoja ja vanukaskakkuja, jotka kaikki valmistetaan itse. Ja aikuisten kakkuja, jotka eivät ole sitä mitä luulet, vaan tehty esimerkiksi Baileys Irish Creamilla.

Mitä Megill sanoi laakson suurimmassa liha- ja äyriäislaatikossa, löydät tärkeimmät luuttomat kylkiluut ja silmän fileen. Neljä raakaa katkarapua, kahdenlaisia ​​simpukoita, hummeria ja sammakon jalkoja, jälkimmäinen on paikallisesti harvinaisuus. Itse valmistetut makkarat ja mitä Megill kutsui puolivalmisteiksi, kuten simpukoiden kasino, halkaistut täytetyt kananrinnat ja carne asada.

Ennen taantumaa Glazier oli suunnitellut toisen sijainnin Hendersonissa, mutta hän sanoi, että nämä suunnitelmat ovat kauan menneet. Mutta laakson muiden osien asukkaat voivat olla sydämellisiä, koska hän sanoi etsivänsä edelleen toista paikkaa, kun tilaisuuksia tulee.