Se on palannut: 99-senttinen katkarapukokteili Circan ruokailumahdollisuuksien joukossa

Paljon nyökkää klassiseen Las Vegasiin näkyy Circassa. Mutta sinun olisi vaikea löytää yhtä ikonista tai yhtä maukasta kuin 99-senttinen katkarapukokteili.

Se on Vegasin laitos, ja meillä on se Saginaw'ssa, sanoo Steve Mangigian, Saginaw's Delicatessenin kumppani.

Saginaw's tarjoaa alkupaloja palautushintaan päivittäin klo 3–5. Jos se on nukkumaanmenosi jälkeen, hinta on 11 dollaria muina 22 tuntia vuorokaudessa, kun deli on auki.

Aiheeseen liittyviä: Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää Circasta

Mangigian kuvailee katkaravun cocktailin olevan sama kuin se, jota aiemmin myytiin Circan sisarkohteessa, Golden Gate. Se tarjoillaan tulppaanilasissa ja siinä käytetään 1950 -luvun reseptiä.

Meille on annettu lupa käyttää cocktailkastikkeen reseptiä, ja aiomme tuottaa sen juuri sellaisena kuin se oli, hän lupaa.

Golden Gate, aivan Fremont-kadun toisella puolella Circasta, esitteli 50 sentin katkaravun cocktailin promootiona vuonna 1959. Hinta nostettiin 99 senttiin vuonna 1991-25 miljoonaa oli myyty. Se oli saatavilla lomakeskuksen deli-vuoteen 2010 asti, jolloin Kalifornian Du-Par's otti tilan haltuunsa. Uusi liiketoiminta jatkoi katkaravun cocktailin myyntiä sulkemisensa aikana vuonna 2017, vaikkakaan ei aina edulliseen hintaan.

Mangigianilta kysyttiin, miltä hänestä tuntui palauttaa ruokalaji ja kauppa Las Vegasin keskustaan.

Se on mahtavaa, hän sanoi ylpeänä.

Kun he eivät tarjoile katkarapuja, Mangigian ja hänen kumppaninsa Paul Saginaw tarjoavat voileipiä ja muita herkkuja Saginaw'sissa ja mitä Mangigian kuvailee helposti lähestyttäviksi ja helposti saatavilla oleviksi erikoiskahveiksi läheisessä Jack Pots -kahvitelineessä.

Nämä ovat vain muutamia ruoka- ja juomavaihtoehtoja, joita Circa tarjoaa keskiviikkona avatessaan. Tässä muutama muu:

Victory Burger & Wing Co.

katso karkkia las vegasissa

Näköalalla Circan keskeiseen urheilukirjaan Victory ylläpitää urheilullista teemaa koko ajan. Sisustuksessa on tulostaulu, koripallon näköiset tuolit, jalkapalloja muistuttavat valot ja vintage -kaapit. Ravintoloille ravintola on merkittävä amerikkalaisen Coney Islandin Chris Sotiropoulosin ja Grace Kerosin ensimmäiseksi hampurilaispaikaksi.

Olemme jo hallinneet maailmaa hot dogien kanssa viimeisten 103 vuoden aikana, Sotiropoulos sanoo. Nyt on meidän vuoro hampurilaisille ja siipille.

Allekirjoitus Victory Burger on puolen kilon pihvi Angus-jauhettua naudanlihaa, rintakehää ja lyhyttä kylkiluuta, päällä kaksi nauhaa omaa pekonia ja salainen kastike. Sotiropoulos suosittelee myös Martini -hampurilaista: hänen kiertonsa keskilännen oliivihampurilaisessa, joka korvaa kermajuuston majoneesilla oliivikastikkeessa, tarjoamalla sen, mitä hän kuvailee hieman enemmän ja enemmän siitä suola -näkökulmasta, joka todella tekee suuren hampurilaisen. Pese se omistajan suosikki viljapuristuksella: Cap'n Crunch Crunchberries.

Barryn Downtown Prime

Circa -pihviravintola on ainoa paikka lomakeskuksessa, joka sallii alle 21 -vuotiaat asiakkaat, jotka on saatettava alas kellariin.

Ymmärrämme, että kaupungissa on paljon ihmisiä ja muualta kuin kaupungista, jotka tulevat juhlimaan suuria perhetapahtumia kanssamme, kumppani Yassine Lyoubi sanoo. Haluamme siis varmistaa, että voimme majoittaa kaikenikäiset.

Älä kuitenkaan odota lasten menua. Sen sijaan tarjoukset tukeutuvat voimakkaasti klassikoihin, jotka palvelivat kokki Barry Dakakea hyvin hänen toimikautensa aikana N9NE Steakhousessa.

Pidämme klassikot sellaisina kuin niiden piti olla, ja kuten niiden pitäisi olla, Lyoubi lupaa.

Ravintola on suuri, ja siinä on 350 istumapaikkaa täydellä kapasiteetilla. Se on jaettu pienempiin, intiimimpiin tiloihin verhoilla ja muilla sisustuselementteillä. Useiden yksityisten ruokasalien joukossa kaikki paitsi yksi on nimetty klassisten Las Vegasin kasinoiden tunnetuista ruokapaikoista. Siellä on Sultanin pöytä, Garden Room, Main Street Room ja Pioneer Club. Yksityisyyttä hakevat VIP -ihmiset voivat yrittää saada kutsun eksklusiiviseen kokin pöytään, jossa on sivusisäänkäynti ja helppo pääsy keittiöön, joten Dakake voi järjestää retkiä ja kuulla heidän kanssaan mukautetun valikon.

BBQ -projekti

Astu Circan ulkopuolelle Fremont Streetille ja nauti Project BBQ: sta, jota kokki Rex Bernales kuvailee Vegas-tyyliseksi grilliksi, jolla on Carolinan, Kansasin, Memphisin ja kaiken muun perinteet, mutta (Vegas). Tämä tarkoittaa kaikkea Carolina-omenaviinietikkakastikkeesta sianlihalle Texas-tyyliselle rintakeille voileipillä ja lautasilla. Mitä tulee Vegasin käänteeseen, Bernalesin kumppani Rob Baker sanoo, että kyse on sijainnista.

Olemme katoksen alla, hän sanoo ja huomauttaa VivaVision -valonäytön yläpuolella. Olemme eturivissä pääkadun lavalle. Meillä on siis parasta viihdettä.

Vaikka Project BBQ tarjoaa rennon tarttumiskäynnin sen kävelevältä ruoka-autolta tai 53-jalkaisesta baarikiskosta, se varaa myös kourallisen pöytiä. Jälkimmäiset ovat tärkeimpiä paikkoja ihmisille, jotka katsovat tai nappaavat bändin Fremont Street Experiencen pääkadulla.

Jos haluat jotain todella erityistä, suuret puolueet haluavat tarkastella 2 jalan pituista sadan dollarin voileipää (savustettu rinta, sianliha, hienonnettu kana, coleslaw, olutjuustokastike, grillikastike ja ranskalaisen leivän sirut). Tai kysy kokonaiselta havaijilaiselta sialta, jota on saatavilla rajoitettu erä ja joka on pyörillä pöydän ääressä sytytystulppien syttyessä ja ilmatorvien kanssa.

8 itään

Circa kerää hieman Fremont East Street -krediittejä tällä uudella konseptilla, jonka ovat saaneet aviomies-vaimo-duo Dan Coughlin ja Shauna Dong. Mutta pitkäaikaisten fanien ei pitäisi odottaa parin pitävän kiinni todistetuista osumista uudessa laitoksessa.

Halusimme muuttaa sitä hieman siitä, mitä Le Thai tuo pöydälle, Coughlin sanoo.

Vaikka nyytit ankkuroivat ruokalistan, Coughlin lupaa kokoonpanon, joka yhdistää useita aasialaisia ​​ruokia ja vetää voimakkaasti molempien taustoja ja matkoja.

Haluamme kokeilla täällä hieman enemmän, hän sanoo. Ehdottomasti pannulla paistettu nyytti, ja kaikki vaikutukset, joita meillä on kiinalaisesta kulttuurista-vaimoni kiinalainen. Tuomme thaimaalaista ruokaa tänne. Tuomme tänne japanilaista ruokaa. Kaikki, mikä inspiroi meitä vuosien ajan hengailusta tai matkustamisesta.

He täydentävät tämän baariohjelmalla, joka keskittyy japanilaisiin ja mahdollisesti intialaisiin viskeihin sekä luonnollisiin viineihin ja cocktaileihin, jotka sisältävät aasialaisia ​​makuja, kuten inkivääriä, basilikaa ja litsiä.