Ainutlaatuinen, luonnollinen tunnelma kyllästää Virgin Hotels Las Vegasin ravintoloita

Ravintoloiden suhteen Virgin Hotels Las Vegas katsoo ulospäin. Kun se avataan 25. maaliskuuta, viisi lomakeskuksen kahdeksasta suuresta ravintolasta rajoittuvat tapahtuman nurmikolle ja uima -allasalueelle, ja sinne pääsee sen mutkaiselta ulkoilukadulta.

Olemme rakentaneet tämän ekosysteemin, ja kaikki toimii yhdessä, sanoi Richard Boz Bosworth, hotellinomistajan JC Hospitalityn toimitusjohtaja, tiedotustilaisuudessa 15. maaliskuuta.

Ulkoilu keskittyy hotellin yleiseen teemaan, joka on tyylitelty heijastus sen aavikkoympäristöstä. Se on ehkä ilmeisin meksikolaisessa ravintolassa Skull House, jossa on laaja ulko -osa. Osa istuimista, pöydissä ja oleskelutiloissa, on itse asiassa rannan kaltainen ominaisuus, joka heijastaa varpaita operaattorin Hakkasan Groupin alkuperäisen sijainnin hiekkaympäristössä San Jose del Cabossa, Meksikossa.

Nyt enemmän kuin koskaan - COVIDin myötä - ihmiset haluavat syödä ulkona, sanoi Hakkasanin elintarvike- ja juomavarajohtaja Derek Silberstein.

Vilkkaat talaveralaatat ja massiiviset käsinmaalatut seinämaalaukset lisäävät väriä ja energiaa ravintolassa, jossa on lukuisia historiallisia yksityiskohtia, kuten monumentaalinen baari. Dia de los Muertos -teema toteutetaan koristeellisilla alttareilla ja valtavalla kukkakuvalla sokerikalloa. Aivan ulkopuolella on ylimitoitettu valtaistuin noille Instagram -hetkille.

Silberstein lupaa aitoja ainesosia ja amerikkalaiseen makuun suunnatun menun. Paikallisille on tarjolla salainen menu, ominaisuuksia, kuten Taco tiistaisin ja-myös paikallisia houkuttelevia-ei-Strip-hintoja, Silberstein sanoi.

Todd English tuo omansa Oliivit tuotemerkki lomakeskukseen paluumatkalla Las Vegasiin julkkiskokille, joka avasi oliivit Bellagion kanssa vuonna 1998. Ravintola korostaa Välimeren alueen ruokia, mukaan lukien alueelle tyypilliset kasvi- ja kalaruokia.

Aiomme todella työntää rajoja sille, mitä ihmiset ajattelevat Välimereksi, Englanti sanoi. Näkyvällä puulämmitteisellä grillillä on suuri tulipalo ja savu.

Las Vegasin ruokaautofestivaali 2021

Hän lupaa palvella paikallisia Virginissa aivan kuten Bellagiossa, ja ominaisuuksia, kuten yksityinen oliivipalvelu.

Paikalliset pitävät siitä, hän sanoi. Nyt kun olen paikallinen, ymmärrän.

Rahaa, kulta! on lomakeskuksen sisä- ja ulkourheiluvedonlyönti ja ravintola, toisessa kerroksessa uima-altaan/päiväklubin/tapahtuma-nurmialueen toisessa päässä ja portaikko, joka yhdistää sen patiolle.

Minusta tuntuu, että meillä on paras tila kiinteistössä, sanoi Justin Massei, Clive Collectiven perustaja ja yhteistyökumppani. Voit olla sisätiloissa ja tuntea olosi ulkona.

Halusimme todella tuoda jotain erilaista Vegasiin, perustaja ja toimitusjohtaja Mikas Troyan sanoi. Se on hybridikonsepti - ei vain yökerho, ravintola tai baari. Ne lupaavat paljon energiaa urheilutapahtumien aikana, 360 asteen katselukokemuksen sekä urheiluvedonlyönnin. Mukana on myös osallistavia pelejä, kuten zombie dodgeball ja golf -simulaattorit.

Ruokaverkoston persoonallisuus Beau MacMillan on nimitetty kulinaariseksi johtajaksi ja lupaa ruokaa, joka yllättää vieraat, ja lisää, että hän pitää sitä juhlissa juhlissa.

Kassi Beach House sen odotetaan avautuvan lomakeskuksen uima -altaiden kanssa todennäköisesti toukokuussa. Operaattorin Wish You Were Here omistaja Nick Mathers sanoi, että siellä on ilmapiiri, joka herättää eurooppalaisia ​​rantalomakohteita ja tarjoilee italialaista ruokaa ja juomaa.

Vaikka olemme ravintola, meille on todella tärkeää luoda intiimi juhlatunnelma, hän sanoi. DJ -kokoonpanot piristävät asioita, mutta voit silti kuulla toistenne puheen. Kyse on ravintolan läheisyydestä. Kassi Beach Housessa on leposohvat, cabanat ja lounge -istuimet uima -altaan äärellä, ja siellä tarjoillaan lounas, brunssi ja illallinen.

Ne, jotka muistavat Hard Rockin kukoistuksen, saattavat ihmetellä roolia Nobu uudessa Virgin Hotels Las Vegasissa, mutta ei hätää; se palaa näkyvälle paikalle. Toimitusjohtaja Bryan Shinohara sanoi, että tila näyttää tutulta, mutta erilaiselta, ja siinä on luonnollinen, hauska ilmapiiri ja aavikon sisustus. Shinohara sanoi, että 99 prosenttia aiemmasta henkilökunnasta palasi.

Hän sanoi, että Virginin Nobulla on erikoistuneempi palvelu kuin sen sisarella Caesars Palacessa sen pienemmän mittakaavan vuoksi. Allekirjoitettuja ruokia, kuten misomarinoitua mustaa turskaa, tulee takaisin, ja on joitain ruokia, joita ei ole nähty Las Vegasissa, ja kourallinen, joita ei ole saatavilla Caesarsissa.

Yksi pihviravintola Michaelilta ja David Mortonilta, joilla oli MB -pihvi Hard Rockilla, jatkavat hyödyntämään perheen pitkää historiaa ja tarjoilevat naudanlihaa. Patrick Munster palaa pääkokkina ja sanoi, että kaikki hänen kokinsa ovat myös palanneet. Suurin osa ravintolan tunnusmerkeistä kestää, kuten 16-kiloinen tomahawk-pihvi, joka tarjoilee 10-12, mutta on joitain uusia yksityiskohtia.

Halusin liittyä baarin juhliin, joten esittelin joitain pöytäesityksiä, kuten surffausta ja turvetta, jotka on kypsennetty japanilaisella hiilellä, Munster sanoi. Saan vastata näihin hulluihin ruokakysymyksiin.

Yhteisomistaja Jenna Morton sanoi, että suurin muutos MB: n ja One: n välillä on se, että jälkimmäinen on integroitu paremmin lomakeskukseen.

Meillä on sama esteettisyys, sama tunnelma, hän sanoi. Olemme yhtä kiinteistön kanssa.

MB: n japanilaiset poltetut puuseinät on säilytetty, mutta ruokasali on hieman kevyempi, ja ruokasalissa on kelloja, jotka sisältävät pieniä kohtauksia todellisuudesta. Baaria on laajennettu 23 paikasta 100 paikkaan, ja se on koristeltu 3000 lasista valmistetulla valaisimella, joka muuttaa väriä asteittain illan edetessä.

Yö + markkinat tuo rohkeasti maustettua LA-tyylistä thaimaalaista ruokaa, sanoi omistaja Kris Yenbamroong, kuten pad kee kee mao tai pastramilla valmistetut humalaiset nuudelit.

Keittiö Commons Clubilla tulee olemaan lomakeskuksen 24/7 paikka ja ainoa, joka tarjoilee aamiaisen aamulla, sanoi kokki David Werly erikoisuuksineen, kuten hollantilainen vauva kahdelle ja erittäin suuri, paksu ranskalainen paahtoleipä. Illallisella hän sanoi, että ravintola on hyvä valinta ihmisille, joilla ei ole suunnitelmia.

Haluamme olla vaihtoehto, hän sanoi. Voit tehdä siitä niin suuren kokemuksen kuin haluat.

Lomakeskuksen muita ruokapaikkoja ovat Jälkeen jäätelöä , Dunkin ' , Hauska kirjaston kahvila , Mehubaari ja Vahva pizza .